Omega to rodzaj zdrowych tłuszczów koniecznych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ludzie nie wytwarzają tłuszczów omega-3 i omega-6 dlatego ważne jest dostarczanie z pożywieniem. Im więcej zdrowych tłuszczów omega-3, tym lepiej. Im więcej tłuszczów omega-6, tym gorzej.
Tłuszcze omega-6 są wszechobecne w żywności wytwarzanej przemysłowo z dodatkiem olejów roślinnych: sojowego, rzepakowego, kukurydzianego i palmowego, dodawanych do prawie wszystkich wysokoprzetworzonych produktów, używanych do smażenia i przyprawiania.

Tłuszcze omega-3 są świetnymi antyoksydantami i zmniejszają ilość szkodliwych wolnych rodników.
Wspierają także prawidłowy rozwój płodu, chronią przed chorobami układu nerwowego, takimi, jak np.: autyzm.
Również na układ krwionośny działają dobroczynnie: obniżają ciśnienie, chronią przed gromadzeniem się płytki miażdżycowej i zakrzepami.
Chronią oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej, wzmacniają siatkówkę.
Mają dobroczynny wpływ na mózg, pomagają w leczeniu stanów lękowych, depresji i choroby Alzheimera.
Zmniejszają stany zapalne, dzięki czemu chronią przed chorobami układu pokarmowego, autoimmunologicznego, astmą, reumatyzmem, chorobami serca, wątroby i nowotworami.
Zmniejszają objawy nadpobudliwości i ADHD.
Pomagają zwiększyć wrażliwość na insulinę.obniżoną przy cukrzycy i zespole metabolicznym.
Zwiększają wchłanianie wapnia, dzięki czemu wzmacniają kości..
Poprawiają jakość snu.
Odmładzają, mają pozytywny wpływ na wygląd skóry i wspomagają leczenie jej chorób.

TŁUSZCZE OMEGA-6

Mają działanie prozapalne, dzięki czemu wspomagają układ odpornościowy w przeciwdziałaniu drobnoustrojom i innym zagrożeniom
Dostarczają energii.
Kiedy jest ich zbyt dużo, przestają mieć dobroczynne znaczenie działąnie i wywołują nadmierne i przewlekłe stany zapalne, co może prowadzić do wielu chorób, takich jak depresja, otyłosć, cukrzyca, nowotwory i inne.

GDZIE ZNAJDZIESZ OMEGA-6

Głównymi źródłami tłuszczów omega-6 jest większość olejów roślinnych, szczególnie olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany.
Bogatymi źródłami tłuszczów omega 6 są hodowlane ryby, drób, mięso z przemysłowych hodowli, orzechy i nasiona, a także wysokoprzetworzone produkty żywnościowe zawierające oleje roślinne, takie jak:
Chipsy, krakersy, ciastka i inne przekąski
hamburgery , frytki i inne dania fast food
konserwy i gotowe dania
dania smażone w oleju
ciasta, chleb i inne wypieki.
majonez i inne sosy
orzeszki ziemne smażone w oleju.

PROPORCJE TŁUSZCZÓW omega-3 do omega-6
Nasi najdawniejsi przodkowie pojawili się na Ziemi około trzech milionów lat temu , w paleolicie. Polowali, zbierali w jaskiniach lub szałasach. Naukowcy ustalili, że w ich diecie stosunek tłuszczów omega-3 do omega-6 wynosił 1:1. Dzięki temu przetrwali. Mieli siłę i zdrowie.
Dzisiaj zaleca się, żeby stosunek tłuszczów omega-3 do omega-6 wynosił 1:1 , najwyżej 1:5. Większość ludzi nieświadomie codziennie zjada z pożywieniem tak dużo tłuszczów omega-6, że proporcje te sięgają nawet 1:30. Stąd wszystkie choroby serca, nowotwory.